高い抗酸化性をもつデルフィニジン


　「カシス」は、北ヨーロッパから北アジアの寒冷地に生育する≪ユキノシタ科≫の潅木で、直径１cm位の濃い紫色の実を付けるベリー類の一種です。

カシスには、4種類の「アントシアニン」が含まれ、なかでも高い抗酸化性をもつデルフィニジン類が多く含まれています。カシスに含まれるこのデルフィニジン類は、デルフィニジン配糖体は特に抗酸化作用が強いことが知られています。

このカシスに含まれる「デルフィニジン-3-ルチノシド」という成分は、ブルーベリーなどには全く含まれない特有の成分です。

　 この成分には、末梢血管の血流を改善する作用があるため、目の筋肉の緊張も緩和するとみられています。実際、ウシの毛様体筋を使って行われた実験では、デルフィニジン-3-ルチノシドの添加によって、毛様体筋の緊張が緩やかに、かつ持続的に緩和されることが確認されています。

カシスは、目の疲れや暗視力の改善効果があることが報告されています。