ビタミンＡは目に良い栄養素としては一番広く知られていて、
働きとして目の粘膜を保護したり、網膜を健康に保つなどがあります。

ビタミンＡの成分は網膜の中で光を感じる細胞の構成成分になっていることがわかって
いてビタミンＡが不足すると夜盲症になるなど視力の低下に直接関わり、また目の乾燥を
防ぐのでドライアイに効果があることもわかっています。

ビタミンＡにはレチノールと呼ばれる動物性食品にだけ含まれるビタミンＡと、
植物性、動物性食品両方に含まれ、体内で必要に応じてビタミンＡに変わるβカロチンの
２種類があります。

ビタミンＡというのは多量に摂取すると体にとって悪影響をもたらします。
その影響により、頭痛や吐き気・発疹といった過剰症を発症する恐れがあります。

これに対してビタミンAを、βカロチンの形で摂取すれば、余分なものは全身の脂肪組織に
蓄えられるので、体に影響を及ぼすことなく安全です。

ビタミンＡを摂取する方法としては普段の食事からビタミンAを積極的に摂取する以外にも
野菜ジュースとして摂取する方法が簡単で抵抗ないはずです。

ビタミンＢ群としてはビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２が視力に
関連した栄養素として働きます。

ビタミンＢ群の栄養素を個別にみていくと

●　ビタミンＢ１目の神経系に働きかけ、視神経をはじめとする目から脳への神経伝達機能を正常に
保つ働きをがあります。

ビタミンＢ１が不足していまうと、視神経の伝達機能の働きが悪くなるため、疲れ目に
なりやすくひどくなると視力障害が起きてきます。

●　ビタミンＢ２網膜や粘膜を保護する作用があるほか、目の細胞の再生を促します。目の充血を
解消したり、疲れ目を回復させる効果もあるので眼精疲労に効きます。

ビタミンＢ２が不足すると疲れ目になりやすいことはもちろんのですが、感染症や
炎症を起こしやすくなります。

●　ビタミンＢ６タンパク質の吸収を助け免疫機能を高めてくれます。

●　ビタミンＢ１２視力の低下を予防するのに効果的で視神経の働きを助ける働きがあります。

ビタミンＢ群はまとめて摂取することで相助作用発揮するので、
食事やサプリメントで摂取する際は意識しましょう。

ビタミンＣは風邪の予防するなど免疫系等に強く働きかけるほかに細胞間の新陳代謝を
活発にしてきれいな目やきれいな肌を守るのに絶大な効果を発揮します。

働きとしては、視力に関することでいえば、細胞同士の結合組織であるコラーゲン
の合成に働き、目に酸素と栄養を送る毛細血管を強くする働きがあります。

ビタミンＣが不足すると細胞を結合させるコラーゲンの生産が悪くなり、毛細血管が
弱るため、新鮮な酸素や栄養を補給できなくなり視力の低下をまねきます。

毛細血管が弱いと出血が起こりやすくなり、眼球結膜、角膜、さらには網膜の部分
でも頻繁に出血が起こりますので眼底出血などの不安もでてきます。

ビタミンＣにはそれ以外にも目の粘膜をつくる働きや水晶体を保護する働きがある
ので白内障による視力の低下や老眼予防する効果があることも最近の研究でわか
っています。

ビタミンＣの特徴として水と熱に弱いということが挙げられますのでビタミンＣを効率的
に摂取するには生で食べられる果物が最適です。

アイブライトは、古くから視力障害に効き目があるハーブとして有名とさ、
れヨーロッパや北米原産の小さなハーブであり、古くから目の薬草として
洗眼やかすみ目、目の疲れを取る為に服用されていました。

アイブライドはおよそ２０００年前から眼精疲労や結膜炎、視力障害の治療に用いら
れてきた目の万能薬です。わかっているだけでも坑カタル作用、収斂作用、坑炎症作用、血流
促進作用があり、まだまだ他の作用もあると考えられています。

アイブライドが作り出す作用をみていくと坑カタル作用、坑炎症作用は結膜炎や白内障、
緑内障の予防・改善に作用します。

アイブライドの収斂作用、血流促進作用は毛様体や虹彩の筋肉をほぐし、水晶体の
調節を改善するとともに視覚に関わる器官の機能回復につながります。

視力の向上に役立つだけでなく、さまざまな眼病に対しても驚くべき効果を発揮します。
アイブライドはハーブティーやサラダとして摂取する方法がありますが、効率的に摂取
するためにはサプリメントが一番です。

アイブライド単品で販売されていることは珍しく、他の目に効くハーブと組み合わせた
形で販売されているケースが一般的です。

βカロチンは抗酸化作用のある植物の色素を構成するカロチノイドの１つで、ビタミンA
の前躯体として必要に応じてビタミンAにも変化して働きます。
βカロチンはビタミンＡの前躯体であるため、体内のビタミンＡの貯蔵量によって
必要量をビタミンＡに変化させるという働きがあります。

ビタミンＡは肝臓に蓄えられますが、大量にビタミンＡを摂取すると逆に過剰症を
引き起こすなどの悪影響がありますが、βカロチンとして体内に吸収された場合は
全身の脂肪に蓄えられるので、大量に摂取しても過剰症になることはありません。

上記のような理由からビタミンＡの表記でサプリメントやジュースとして販売されて
いることは最近では少なくなり、代わりにβカロチンとしてあるケースがあります。

βカロチンの働きはビタミンＡに変わった場合は目の粘膜を保護したり、視力の低下
暗順応を助け、網膜を健康に保ちます。ビタミンＡそのものの働きをします。

ビタミンＡに変わらなかったβカロチンもそれ自体に制ガン作用などをはじめとして
悪玉コレステロールを減らし、生活習慣病を防止する効果があるといわれています。　

βカロチンを摂取する方法としてはジュースとして摂取したりするほかサプリメント
として摂取することもあります。

アントシアニンは視力回復や目の疲れに効く成分として今最も人気が高いといえます。
ブルーベリーが目にいいという話は良く聞くと思いますが、その理由のひとつとして
ブルーベリーにはこのアントシアニンが豊富に含まれているからです。

アントシアニンはブルーベリーが視力回復に効果があるということが世間に浸透して
一躍有名になった視力回復や眼精疲労に効果のある成分です。
アントシアニンの働きとしては薄暗いところの視力に関係する網膜のロドプシンという
物質の合成を活発にさせることがわかっています。

アントシアニンによってロドプシンの再合成スピードが速まると、網膜により多くの
映像を写すことができるようになるため視力回復が起こるといわれています。
ロドプシンの再合成の働きは目が疲れてくると、鈍くなり、視力が低下することも
わかっていますのでアントシアニンは疲れ目にも効果があります。

アントシアニンを含むものとしてブルーベリーが最も有名ですが、
濃い紫色の食品にはアントシアニンが豊富に含まれています。

メグスリノキは江戸時代以前から目の疾患や視力障害に効く民間薬として存在して
いた古い薬です。

メグスリノキは樹皮や葉を煎じた、煎じ汁（＝抽出液）が薬用として活用されていました。
メグスリノキはかすみ目、疲れ目などの眼精疲労に効く以外にも二日酔いなどにも効果が
あることから弱った肝臓の機能を高めることが認められています。
肝臓と目の関係は中国医学で「肝は目に穴を開く」といわれるように非常に密接な関係に
あるとされ、事実、肝臓の働きが低下すると目が悪くなり、肝臓の働きが改善されれば
目にあらわれたトラブルの症状も改善・緩和されます。

身体の毒素は肝臓がすべて引き受け、全身の疲れのほとんどは目に来るなど肝臓と
目はその役割が非常に似通っています。
メグスリノキの詳細な成分や眼や肝機能に対するメカニズムは、医学的にはまだ十分に
解明されていません。

ただ、これまでの研究からメグスリノキに含まれるタンニンが、細菌の増殖を抑制する
抗菌作用、収斂作用が視力に好影響をもたらすということや、中高年から増えてくる
白内障、網膜症といった糖尿病合併症の発症を抑える可能性があるといわれています。

コンドロイチン硫酸は人体を構成する細胞同士をジョイント（結び付ける）役割と、
血液から送られる栄養分や水分と老廃物の新陳代謝を活発にする役割を果たします。

コンドロイチン硫酸の効果としては目に関するものよりは、肌をみずみずしくすること
関節・靱帯・腱の弾力性・円滑性を保持することなどが有名です。
肌のきれいな人（赤ちゃんが代表格）の肌の張りやみずみずしさはコンドロイチン
硫酸が影響しているということです。

視力に関する部分の話をするとコンドロイチン硫酸は、水晶体と毛様体筋に多量に
存在し、目の自動焦点機能を円滑に進める潤滑油の役目を果たしています。

水晶体と毛様体筋以外にも水晶体の奥にある硝子体、角膜にもコンドロイチン硫酸が
豊富に含まれており、角膜に限っていえば角膜のコンドロイチン硫酸が減少すると
透明度が維持できなくなり、その結果白内障になるということがあります。

コンドロイチン硫酸は眼の角膜や水晶体の透明性や弾力性を保持し、目の老化を防ぐ
ためにはかかすことのできない成分ですが、加齢とともに減少していくため、コンドロイチン
硫酸の外部からの補充がどうしても必要となってきます。

ルテインは近視をはじめ白内障や緑内障、老眼にも効果のあるいわれ、目の若返り
成分として一躍話題になっている成分です。

ルテインは視力の改善というよりも目の健康一般に、具体的には目の老化が原因の
白内障の予防や飛蚊症の予防、黄班変性症予防に効果があるといわれています。

最新の研究によるとどうも眼の病気には活性酸素が影響していることがわかっています。
この活性酸素というものはさまざまな原因によって体内に発生して悪さをしますが、眼に
とって一番影響の大敵が紫外線で、紫外線は活性酸素の生成を促す働きがあります。

紫外線は太陽光線の一部ですので、生活するうえで避けては通れないものです。
紫外線が眼の中に進入して活性酸素を生成しはじめると活性酸素が眼球内の成分を
酸化させ白内障や緑内障、黄班変性症を引き起こすというわけです。

こうして体内に生成された活性化酸素を打ち消すために人間の身体も坑酸化作用を
持つ成分備えていて、それが今回取り上げるルテインなのです。

ルテインという成分は強い坑酸化作用を持つカロテノイドの一部で眼の網膜全体と
水晶体に多く含まれており、活性酸素の原因となる紫外線や可視光線を吸収して
網膜と水晶体の酸化を防ぐ働きをしてくれるものです。

特にルテインは網膜の黄斑といわれる焦点が結ばれる部位の衰えを保護し、目のかすみ
や疲れ目といった症状を予防したり、目の神経回路に関係する脳細胞、神経細胞の健康
を保つ働きをしてくれます。

ＤＨＡ（デオキシリボ核酸）はビタミンA同様に目には欠かせない栄養素のひとつです。
一時期は頭が良くなる成分として脚光を浴びていたことがあります。

目に関する栄養素としての働きはＤＨＡは眼の網膜に多量のＤＨＡが含まれていることから
ＤＨＡはこの網膜機能にも大きな影響を及ぼすと考えられています。

このＤＨＡという成分は基本的に青魚に豊富に含まれていることがわかっています。

ＤＨＡは脳や神経の発達や維持に欠かせない成分なのでＤＨＡが不足すると網膜機能に
影響するだけでなく網膜から視神経そして脳へ神経を介しての情報の伝達が滞ることに
なるので、ＤＨＡ不足してくれば、当然視力の低下を招きます。

ＤＨＡは人間の体内で生成することができないので外部から摂取するしかありません。
青魚をできるだけ多く食べるようにして、魚の目の周辺にはＤＨＡが多く含まれているので
頭も食べられるように料理に工夫も必要です。